Мастер-класс по росписи пряников к 9 мая

Мастер-класс по росписи пряников к 9 мая

Для работы нам понадобится:

  1. пряничное тесто
  2. айсинг (глазурь) для росписи пряников
  3. пищевые красители, кандурин
  4. кисть синтетика тонкая
  5. кондитерские мешки, кондитерские насадки номера 1,2,101S, 65
  6. аэрограф
  7. кондитерские трафареты

Пряничное тесто медовое Идеальное Имбирные пряники

Рецепт пряничного теста

  • 1,5 стакана муки
  • 50 грамм сливочного масла
  • 1/2 стакана меда
  • 1 яйцо
  • 14 чайной ложки соды
  • щепотку пряностей на ваш вкус,
  • 2 столовые ложки воды

Ч.2 Пряники ко Дню ПОБЕДЫ — 9 Мая от Елены Подгорной [мастер-класс]

Мед положить в кастрюльку с толстым дном, залить водой, довести до кипения, и снять с огня. Добавить размягченное сливочное масло, яйцо и размешать. Засыпать муку, смешанную с содой, и добавить пряности. Замесить тесто. Тесто не должно быть слишком крутым, должно быть мягким и пластичным. Готовое тесто положить на доску, присыпанную мукой, и раскатать. Вырезать пряники, и испечь в предварительно разогретой духовке.

Рецепт глазури на сухом белке

15г альбумина (сухого пастеризованного белка) + 75гр воды. Проверяйте кол-во воды по инструкции на упаковке, как правило, соотношение воды 1 к 6.

455гр сахарной пудры мелкого помола

Ч.1 Пряники ко Дню ПОБЕДЫ — 9 Мая от Елены Подгорной [мастер-класс]

Лимонный сок не нужен. ⠀

Пряники на 23 февраля

Замочить белок теплой кипяченой водой, оставить на 30 мин. Далее, в чаше миксера смешать пудру и разведенный белок, взять К-образную насадку, и на медленной скорости перемешивать 8-10 минут до устойчивых пиков. ⠀

ПЕРЕНОС рисунка на пряник ☆ ИМБИРНЫЕ ПРЯНИКИ ☆ РОСПИСЬ

Все, базовая глазурь готова.

Глазурь на сыром белке

  • 90г сырого белка
  • 455 (максимум 500г) сахарной пудры очень мелкого помола
  • 5-7 капель лимонного сока

Для глазури на сыром белке технология та же, но лимонный сок добавляйте за 1-2 мин. до готовности.

Если вам не нужно много айсинга, то делайте пол порции, пропорции пересчитывайте, исходя из классического рецепта.

Мастер-класс «Рождественские пряники»

Рецепт смеси для пряника в технике витраж

1 часть водки + 1,5 части глюкозного сиропа
Для базовой заливки пряников нам нужно развести нашу базовую глазурь водой.

Специальное предложение
на мастер-классы 8 марта

Оставьте заявку

Нажимая кнопку, вы даете согласие на обработку персональных данных

Все категории мастер-классов

Видео с наших мастер-классов

Фото с наших мастер-классов

Видео-отзывы клиентов

Часто задаваемые вопросы

Что необходимо на площадке для проведения мастер-класса?

Роспись пряников, мастер-класс

Чтобы комфортно провести мастер-класс необходимы столы для размещения всех инструментов и расходных материалов.
Удобно проводить мастер-класс, когда каждому участнику предоставляется посадочное место.
Также на некоторые мастер-классы необходим доступ к розетке 220В и к воде (подробности уточняйте у менеджера).

Можно ли провести мастер-класс для маленьких детей?

Мастер класс по росписи пряников для детей: видео урок по рисованию на пряниках

Да, у нас есть простые мастер-классы для детей от 3 лет. Детям до 5 лет рекомендуется помощь взрослых.

Сколько времени нужно мастеру на подготовку рабочего места?

В среднем достаточно 30 минут.

За какое время необходимо делать заказ на мастер-класс?

Мастер Класс По Росписи Пряника

Рекомендуем делать заказ не менее, чем за неделю.
В таком случае мы можем планово закупиться расходными материалами и в спокойном режиме подготовиться к вашему мастер-классу.

Мастер класс. Роспись пряников «Фундук»

Сколько времени уходит на создание одного изделия?

Пряник на 9 мая, рисуем георгиевская ленту айсингом.

В обучающем формате время изготовления 45-60 минут, в потоковом формате продолжительность может быть 20-30 минут.

Можно ли провести мастер-класс на улице?

Пряничный мастер-класс ко Дню победы!

Да, мы проводим мастер-классы на улице, в теплое время года.
Желательно проводить под крышей, чтобы уберечься от осадков и прямых солнечных лучей.

Выезжаете ли вы за город?

ИМБИРНЫЕ ПРЯНИКИ на 9 МАЯ, ДЕНЬ ПОБЕДЫ. МАСТЕР-КЛАСС. Часть 2. Роспись 5 видов РАЗНЫХ пряников.

Да, проводим мастер-классы в Подмосковье и в ближайших областях.
Стоимость трансфера обсуждается отдельно по запросу.

Какое количество человек может участвовать в мастер-классе одновременно?

ИМБИРНЫЕ ПРЯНИКИ на 9 МАЯ, ДЕНЬ ПОБЕДЫ. МАСТЕР-КЛАСС. Часть 1. Роспись 4 видов РАЗНЫХ пряников.

Участников может быть любое количество, будут работать необходимое число мастеров.

Можете ли разработать мастер-класс специально под наше мероприятие?

Да, конечно. Мы можем проработать с вами концепцию вашего мероприятия, продумать индивидуальный мастер-класс, а также закупить все инструменты и расходники.

Видео мастер-класс: «Какие инструменты выбрать начинающему пряничному мастеру?»

Хочу представить вашему вниманию мастер-класс на тему «Какие инструменты вам понадобятся, что бы испечь и украсить пряники своими руками».

Мастер-класс по росписи пряников на 9 мая || COOKODEL

В видео подробно рассказано о красителях, кондитерских мешках, насадках, формочках и других гаджетах, которые потребуются вам в работе над пряниками.